Cupcakes esfera navideña

cupcakes-navidad37

Qué tal hacer unos cupcakes coronados con esta semiesfera de chocolate?…siiii, chocolate cubierto de brillantina comestible.

La receta de los cupcakes la encuentras aquí

Para hacer la cubierta necesitarás:

Chocolate cobertura blanco (se utiliza sólo 15 gramos por esfera aproximadamente)

glicerina comestible

brillantina comestible

esencia

polvos nacarados comestibles

pinceles

molde silicona con forma de media esfera (compré uno que trae 4, pero las corte con tijera para facilitar el llenado y desmolde)

 

cupcakes-navidad1

Pica el chocolate y derrítelo a baño María, es decir pones el bol sobre el vapor emanado de una cacerola con agua caliente, sin que esté hirviendo.

cupcakes-navidad2

Una vez que el chocolate se funde, esperas a que baje un poco su temperatura para que esté más bien pastoso (no muy líquido) y pones con una cucharita en el molde

cupcakes-navidad3

Lo esparces llegando hasta toda la orilla

cupcakes-navidad4

procura que no quede delgado en la orilla para que luego no se rompa al desmoldarlo

cupcakes-navidad5

Así queda…lo pones al refrigerador unos 10 minutos

cupcakes-navidad6

Para desmoldar tiras de los extremos del molde

cupcakes-navidad7

y como se ve en la fotografía se desprende fácilmente

cupcakes-navidad8

cupcakes-navidad9

Queda una superficie lisa

cupcakes-navidad10

De la misma forma puedes hacer esferas pequeñas:

cupcakes-navidad16

Así se ven las esferas de ambos tamaños

cupcakes-navidad17

Antes de pintar aplicas glicerina por toda la esfera con un pincel y retiras el exceso con el mismo, que quede una capa delgada, sólo lo suficiente que sirva de pegamento a la brillantina

cupcakes-navidad11

Con otro pincel seco pones la brillantina dando golpecitos para que se vaya adhiriendo y luego cepillando en redondo para emparejar y terminar de cubrir la esfera

cupcakes-navidad12

cupcakes-navidad13

Así queda

cupcakes-navidad14

La brillantina que queda en el papel la devuelves al frasco para no perderla

cupcakes-navidad15

Con un pedacito de fondant o masa para modelar haces una bolita y la aplanas un poco en sus extremos para darle la forma de un cilindro. Co una esteca le haces una hendidura en la parte superior

cupcakes-navidad18

Luego con la misma masa haces el lazo

cupcakes-navidad19 cupcakes-navidad20

cupcakes-navidad21

Mezcla un poco de esencia con polvo nacarado comestible color plateado o dorado y aplícalo

cupcakes-navidad22

cupcakes-navidad23

cupcakes-navidad24

cupcakes-navidad25

Una vez seca la pintura pegas ambas piezas con pegamento comestible (aquí la receta)

cupcakes-navidad31

cupcakes-navidad32

Y luego las adhieres al chocolate pintado

cupcakes-navidad44

Sólo resta poner sobre nuestro cupcake que puede ir con frosting y sobre éste la esfera

cupcakes-navidad45

Las esferas pequeñas las pinté directamente, sin usar glicerina, con polvos nacarados de diferentes colores

cupcakes-navidad26

cupcakes-navidad27

Luego apliqué chocolate derretido por la orilla con un pincel.

 

cupcakes-navidad39

y uní ambas mitades

cupcakes-navidad29formando una esfera. Dejar secar antes de volver a manipular

cupcakes-navidad30

Sólo queda pegar el colgante

cupcakes-navidad46

 

Cuáles son reales y cuáles comestible? Quedan bellas verdad?

cupcakes-navidad34

 

cupcakes-navidad37

cupcakes-navidad38

 

También puedes ponerlas en una linda caja y ya tienes listo el regalo para quien quieras…

cupcakes-navidad41

cupcakes-navidad42

Los niños del hospital Cordillera los disfrutaron en su celebración de Navidad:

cupcakes navidad

cupcakes navideños

Espero te haya gustado…
SUSCRIBETE…ES GRATIS!!!

 

6 Comments

Deja un comentario